俗语有“冬吃萝卜赛人参，不劳医生开药方”的说法。天津中医一附院内分泌科马运涛医生表示，作为我国最古老的蔬菜之一，古时萝卜被称为“仙人骨”，具有消食除胀，降气化痰的功效。现代医学表明萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌也有重要意义。但萝卜虽好，也不能贪多。他提醒市民，白萝卜和胡萝卜最好不要同食。生食白萝卜后半小时内不宜进食，以防其有效成分被稀释。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂者也不宜多食萝卜。

　　马运涛说，萝卜可凉拌，炒食，做药膳，或煎汤、捣汁饮均可。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可以作配料和点缀。萝卜对糖尿病患者是一味非常有益的蔬菜。白萝卜中含有的锌可以参与胰岛素的合成和分泌，可稳定胰岛的结构和功能。而糖尿病患者胰脏中锌的含量只是常人的一半，因此，多食白萝卜对糖尿病患者有益。白萝卜中的食物纤维可促进肠内蠕动，减少粪便在肠内的停留时间，能预防便秘，及时将大肠中的有毒物质排出体外。有利于消化和减轻体重，适合老年糖尿病患者食用。

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