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2015-12-26《天津日报》 有的食物能“抗霾”?
稿源:   2015年12月28日

  [走访]

  “9种食物可防雾霾”“抗霾你不得不知道的16种食物”“雾霾天,吃什么能清肺”“营养专家推荐抗雾霾食谱”……连日来,雾霾笼城,微信朋友圈内,类似的文章成为热门被大量转发。与此同时,木耳、猪血、莲藕、白萝卜、雪梨等文章中推荐的食材,也顿时变得“高大上”起来,在菜市场以及各大超市内十分受市民的青睐。

  不少市民还根据这些食材自制出“抗霾食谱”,以抵御雾霾的侵害。

  家住河西区富裕广场的李大娘就是其中一位。昨天上午,她在菜市场采购齐全后,晚上给家人做了“白萝卜猪骨汤”“西芹炒百合”“木耳山药”三道菜,此外,还有甜品:“银耳雪梨汤”,李大娘告诉记者,这些天雾霾太严重了,她特别留意了微信朋友圈里传的养生文章,并按照文章的推荐买了这些食材。“这些食物能清肺,还能把雾霾排出去,非常有效”。

  采访中,不少市民都对这些食材的“防霾”功效深信不疑,有人说白萝卜、雪梨清热、润肺,有人说,猪血、鸭血是清道夫,能清理体内的粉尘。在河西区瑞江菜市场内,一家水果摊老板告诉记者,按理说,这个季节橘子、橙子、甘蔗卖得最好,但由于雾霾天气严重,雪梨销量一路走高,当天一天就卖出了平常日子几天的量。

  不仅是菜市场,记者走访了几家饭店,店员告诉记者,带有木耳、白萝卜、百合等清肺食材的菜品最受客人喜爱,在一家火锅店内,记者看到大部分客人都点了鸭血、猪血、黑木耳,“吃涮锅来点儿鸭血,解馋、‘抗霾’一举两得。”店内,一位顾客对记者说。

  [求证]

  专家:没有任何食物能“抗霾”

  yd2333云顶电子游戏首页地址营养科主任李艳玲表示:一旦PM2.5微粒被吸入体内,吃什么都没有用,“防霾”的最好方式就是做好防御措施将PM2.5微粒尽量拦截在口鼻之外,比如外出戴专业口罩,雾霾天气紧闭门窗、减少户外活动等。

  李艳玲说,从营养学的角度并不存在“抗雾霾食品”,没有科学证实哪种食物能够清除或者减轻污染物对肺的影响。而且中医讲的“清肺”是指“清肺热”,也就是人们通常所说的“去火”,与清除进入肺里的污染物不是一回事儿。百合、雪梨、白萝卜这些食材的确有“润肺”的作用,但并不代表能清除PM2.5微粒。而黑木耳能吸附的是残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,也没有“清肺”的功效。

  李艳玲强调说,增强自身免疫力是抵抗有毒物质侵害的有效方式,坚持体育锻炼、劳逸结合,睡眠充足、保持心情愉快都能提高机体免疫力,就饮食而言,则要注重膳食平衡、合理搭配,如果听说木耳、白萝卜、猪血能“抗霾”就经常吃这几种,造成其他食物的摄取量大大减少,这样的做法反倒对增强体质没有好处,非常不可取。

http://epaper.tianjinwe.com/tjrb/tjrb/2015-12/26/content_7395447.htm

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