数九开始，天气也愈发寒冷起来。人们除了增添衣物来御寒外，还想通过食补御寒，吃肉、煲药膳汤等进补方法更是层出不穷。但这种过度畏寒，想通过“补”来抵御寒冬的方法是否正确呢？yd2333云顶电子游戏首页地址营养科主任李艳玲提醒大家，寒冬时节适度吃些御寒、增加热量的食物是可以的，但要控制好度，并且根据自己的体质来调节饮食。

　　合理选择“御寒”食材在过去冬天饮食无非是“大口喝酒、大口吃肉”。而如今的人们也认为在冬季喝酒可以暖身，吃肉可以大补。对此，李主任表示酒少饮可和血行气，壮神御寒；若过之则会伤神耗血，损胃失精，生痰动火。而饮酒也是有诸多禁忌的，肝肾系统疾病、消化系统溃疡、呼吸系统疾病及心脑血管疾病应禁饮酒，即使药酒也是不适宜的，以免加重病情。

　　而对于肉类的选择，主要是为了摄入蛋白质与脂肪从而产生热量。建议可以食用羊肉、牛肉、鸡肉等。虽然同样是肉类，但其功效也有所不同，羊肉既可御风寒，又可补身体，是冬季最宜食用的肉类。冬季人易出现手脚冰凉、气血循环不良等现象，而羊肉性温不燥，还可起到温补气血的作用。牛肉适合身体虚弱者。它对产后、病后的补血具有积极作用。鸡肉具有温中益气的作用，也可改善畏寒。

　　此外，冬季应该注意食材的合理搭配，尤其是荤素搭配，不可过分贪食肥厚。正所谓五味贵和，不可偏盛。凡是太过了必然适得其反，因此，切莫忘记食用一些冬季时令菜如菠菜、大白菜、萝卜等。

　　“温凉”食物根据体质选择到底是多吃“热”的好，还是多吃“凉”的好，如果问普通大众答案肯定是天寒要多吃性温热的食材，但李主任表示，“冷热”之间如何选择，关键还是要看体质，

　　中医在养生上涉及到多个方面，无论是站在哪一点都要考虑一个人的体质状况。而在饮食方面，体质偏阳者，进食宜凉而忌热；体质偏寒者，进食宜温而忌寒；形体肥胖者多痰湿，食宜清淡而忌肥甘；胃酸偏多者，则不宜酸咸食品；阴虚之体，饮食宜甘润生津之品，忌肥腻厚味、辛辣燥烈之品；阳虚之体宜多食温补之品。

　　以常见的阳虚体质与阴虚体质为例。阳虚者可进补热量食物，如牛、羊肉；要尽量少吃寒性水果，果蔬如西瓜、黄瓜等。而阴虚者应该多食一些滋补肾阴的食物，如芝麻、糯米、海参、鲍鱼、枸杞、牛奶、银耳、蔬菜、水果等。这些食品性味多甘寒性凉，皆有滋补机体阴气的功效。另外应少吃辛辣之物。

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