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2012-12-18《中国技术市场报》冬至将临日渐寒饮食起居要留心
2012年12月19日

  冬至节气即将到来,气温也明显降低,天文学认为冬至才是冬季的开始。而在文化上冬至亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一,也是中国的一个传统节日,曾有“冬至大如年”的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。唐、宋时期,冬至是祭天祭祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

  冬至除了其深厚的文化背景外,同时也是养生的重要日子。而冬至当天家家户户都要吃的饺子,也起源于“医圣”张仲景。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病,其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。而如今人们已不必担心饥寒交迫,但也同样不要忘记冬季从冬至这天开始,要格外注意自己的饮食起居。yd2333云顶电子游戏首页地址营养科主任李艳玲表示,冬至是养生调理非常重要的一天,而关于这天的描述,中医学也有“气始于冬至”、“冬至一阳生”等说法。而冬至这天便是三九寒天的开始,从此气温日渐降低,很容易导致呼吸系统疾病、心脑血管疾病等产生。另外,从冬至开始的三九天期间,同样是夏病冬治的关键期,人们应该格外留意饮食与日常生活,才能更有助于保健防病。在饮食方面,为了抵御低温可以选择例如:羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等御寒食品。但脾胃虚弱的老年人,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。老年人阳气日衰,脾喜温恶冷,故宜食温热之品保护脾肾。除此之外,还应注意谷物、果蔬等食材的搭配。而贴敷三九贴期间应忌食海鲜和生冷、辛辣、油腻食品。

  在日常起居方面,首先要注意防寒保暖,老人应选择保暖、宽松舒适的衣物。另外还要注意避免劳累,按时作息,忌烟酒,养成良好的生活习惯,顺应天时变化安排好自己的生活。

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