医的繁体字是“醫”，左上角是现在简体的“医”，就像是一个橱柜中放着一个“矢”，矢就是箭，似乎是用来穿刺割疮的工具。右上角是“殳”，甲骨文字形，象手持一种长柄勾头似的器具，可以取物。“醫”字下面就是一个酒坛子了，看来酒与医的缘分确实不浅，这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后变成果酒的瓜果汁，发现了它可以治疗一些虚寒腹痛之类的疾病，从而让酒与原始医疗活动结下了缘。

    《黄帝内经》里面专门有一篇叫做《汤液醪醴论》，其中所说的“醪醴”指的就是酒。至于制酒的方法，《内经》说：“黄帝问曰：为五谷汤液及醪醴奈何？岐伯对曰：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。”看来是用稻米制作的米酒。米酒制作的方法比较简单，将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时，冬天浸泡时间略长一些，然后将浸泡好的米沥干水后，蒸熟。再用冷开水将蒸熟后的米饭冲洗，降温至30℃左右，做到米粒之间不粘连为好。最后撒入酒曲拌匀，装入容器中抹平。容器封口后，放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时，有酒香味即可食用。中国古代的酒都是未经蒸馏的酒，带酒糟的叫醪，也叫浊酒；滤去酒糟的酒叫清酒，与后世的黄酒颇相类似。无论浊酒或清酒，其所含酒精度都很低。《黄帝内经》说：“自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳。”又说：“邪气时至，服之万全。”说明古人把酒作为常备的“药品”，以备急需。

    我国古代很早就知道用酒来治病，《黄帝内经》中有“左角发酒方”，治疗突然神志昏迷，不省人事，状如尸厥的证候。中医认为酒具有疏通血脉，温阳祛瘀的作用，东汉著名医学家张仲景治疗心脏病的名方“炙甘草汤”就用白酒配药；他还有一首治疗胸痹（胸部憋闷疼痛的证候）的名方，叫做“瓜蒌薤白白酒汤”，用瓜蒌实一枚（24g）、薤白半升（12g）、白酒七升（适量）三味同煮，取二升（现在用300毫升左右），分两次服，可以治疗胸中闷痛，甚至胸痛彻背，喘息咳唾，短气，舌苔白腻，脉沉弦或紧等证候。现代研究证明这个方剂治疗冠心病心绞痛有比较好的疗效，并对与冠心病相关的高血脂症的改善也有明显效果。酒对心脏病不一定是坏事，当然不可多喝，少量或适量对某些冠心病人是有好处的。

    将中药泡在酒里，制成药酒是中药用法的又一大特色。药酒不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。现代实验研究证明酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来，比方说“灵芝”这味中药，一向被推崇为仙药，现代研究其有效成分具有抑制肿瘤细胞的作用，但是灵芝的一些有效成分很难用水煮提取出来，而在乙醇中的溶解度却很高。

    中医历史上积累了不少制造药酒的处方，其中不少在宫廷和民间流行。《本草纲目》中收集了各种药酒方200余种，详细阐述了各种药酒的制作和服法，其他像《普济方》、《奇效良方》、《医学全录》、《证治准绳》等中也收集了大量的药酒配方。现在随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的可口饮料已开始走进千家万户